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Kalkan11:05Sonnenaufgang07:16
Essen und TrinkenFoto: Sinan Şahin · CC BY 3.0
Tafel

Essen und Trinken

Kalkans eigentliche Bühne öffnet abends: Dachterrassen, Fisch am Hafen und Meyhanes in den Gassen. Im Sommer unbedingt reservieren.

Essen & Trinken

Die Kalkaner Tafel

Das Abendessen ist in Kalkan ein Ritual. Bei Sonnenuntergang zieht der Ort auf die Dächer: Man isst auf Terrassen über alten Steinhäusern, mit Blick auf Bucht, Hafen und die Lichter am Hang. Der kleine Ort hat erstaunlich viele Restaurants, meist familiengeführt; im Sommer sind die Tische früh belegt.

Der Abend beginnt mit Meze: Wildkräuter in Olivenöl, rauchige Aubergine, Haydari, Queller und Oktopussalat. Dann kommt der Fang des Tages vom Grill: Wolfsbarsch, Dorade oder Zackenbarsch. Fleischliebhaber essen Lammhaxe, Testi-Kebab und osmanische Gerichte. Tagsüber gibt es Gözleme und Dorffrühstück, in İslamlar oberhalb des Ortes frische Forelle. Dazu passen lokale Weine und Rakı.

Was man in Kalkan isst

  • Meze-Platte
  • Gegrillter Wolfsbarsch
  • Oktopus
  • Lammhaxe
  • Testi-Kebab
  • Gözleme
  • Dorffrühstück
  • Forelle aus İslamlar
  • Künefe
  • Rakı & lokaler Wein

Empfohlene Restaurants

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Donnerstagsmarkt

Jeden Donnerstag wird ein Teil des Zentrums zum Markt: Olivenöl, Honig, Gewürze, Saisonobst und Handwerk aus den Dörfern.

Dorffrühstück

In İslamlar und Bezirgan oberhalb des Ortes frühstückt man in kühlerer Luft; İslamlar ist für seine Forellen bekannt.

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